Resep Tongseng Ayam Sederhana dan Lezat

Tongseng, makanan berkuah santan yang satu ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun panas. Selain kuah santan, bahan dasar tongseng lainnya adadalah daging. Daging yang digunakan untuk membuat tongseng pun macam-macam, mulai dari daging sapi, daging kambing, hingga daging bebek dan daging ayam. Menu makanan yang satu ini dapat kamu temukan dengan mudah di penjual sate. Namun, sering kali rasa penasaran terhadap  resep dan cara membuat makanan yang kita suka selalu menggelitik benak. Mau tahu bagaimana resep tongseng ayam yang sederhana dan lezat?

Tongseng dan gulai juga menjadi makanan berkuah santan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama di Sumatera. Sebelum mengetahui bagaimana cara membuat tongseng ayam, apakah kamu tahu perbedaan tongseng dengan gulai?

Perbedaan Tongseng dan Gulai

Tongseng

Tongseng adalah masakan Indonesia yang mirip dengan gulai, tetapi dengan bumbu yang lebih “tajam”. Walaupun tongseng dan gulai sama-sama berkuah santan, warna kuah tongseng lebih gelap disbanding warna kuah gulai. Hal ini disebabkan oleh campuran kecap di dalamnya. Selain itu tongseng juga biasanya dihidangkan dengan campuran sayur kol, bawang putih, dan tomat.

Gulai

Gulai adalah makanan yang berasal dari Sumatera. Makanan ini sering kali kita temukan pada menu masakan padang. Jika tongseng dihidangkan menggunakan campuran kecap yang memiliki kuah berwarna gelap dan rasa manis, kuah gulai biasanya memiliki warna lebih terang dan cenderung merah dengan cita rasa yang agak pedas.

Resep Tongseng Ayam Sederhana

Bahan:

  1. 500 gram daging ayam
  2. 5 sendok makan santan kental
  3. 400 cc air
  4. 3 buah tomat hijau
  5. ½ buah kol putih
  6. 1 batang daun bawang
  7. 5 sendok makan kecap manis
  8. 1 sendok makan merica bubuk
  9. 1 batang serai
  10. 5 butir bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 2 butir kemiri
  13. 5 gram cabai merah
  14. Ketumbar secukupnya
  15. Garam secukupnya
  16. Gula pasir secukupnya
  17. Minyak goring secukupnya
Baca Juga :  Nikmatnya Resep Ikan Bakar Padang Untuk Akhir Pekan

Cara membuat:

  1. Haluskan bawnag putih, bawnag merah, cabe merah, kemiri, dan ketumbar, lalu tumis hingga harum dan matang.
  2. Masukkan ayam, serai, dan air. Tunggu hingga ayam matang.
  3. Setelah ayam matang dan warna dagingnya menjadi putih, masukkan kol putih yang sudah diiris tipis-tipis, daun bawang, cabe rawit merah, tomat hijau, daun bawang, dan santan. Masak hingga santan sedikit mendidih.
  4. Setelah santan mendidih, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kecap manis.
  5. Cicipi kuah tongseng untuk memastikan tidak ada rasa yang kurang atau berlebihan. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan tongseng buatanmu sendiri dengan nasi dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Itulah resep tongseng ayam yang bisa kamu coba di rumah bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!